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위생병 : 글루텐이없는 음식은 심장에 지속적인 손상을 일으킬 수 있습니다

위생병 : 글루텐이없는 음식은 심장에 지속적인 손상을 일으킬 수 있습니다



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과학자들은 심장병과 영양의 관계를 연구하고 있습니다
소위 글루텐 프리 다이어트는 실제로 건강상의 이점으로 이어져야합니다. 그러나 연구자들은 그러한 식단이 인간의 심장 건강에 좋지 않은 것으로 나타났습니다.

뉴욕의 Columbia University Medical Center와 Boston의 Harvard Medical School의 과학자들은 글루텐 프리 다이어트가 우리의 마음을 해칠 수 있음을 발견했습니다. 전문가들은 연구 결과를 의학 저널 "BMJ"에 발표했습니다.

글루텐 프리 다이어트가 심장에 해를 끼치나요?
사람들이 체강 질병 (글루텐 불내증)으로 고통받지 않는다면, 글루텐 프리 다이어트를 먹어서는 안된다고 전문가들은 말합니다. 이러한 유형의 다이어트는 건강상의 이점을 가져다주는 것으로 여겨지지만 과학자들은 이제 심장 건강에 유익하지 않다는 것을 발견했습니다.

글루텐 프리 다이어트와 심장 문제 사이에는 관련이 있습니다
연구진은 체강 질병이나 밀 알레르기가있는 사람들의 글루텐 프리 다이어트가 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 글루텐이없는 음식이 영향을받는 사람들을 돕는다는 광범위한 개념이 있지만, 이것은 분명히 인간의 마음에는 적용되지 않는다고 과학자들은 말합니다.

영향을받은 사람들은 식단을 바꿔서 위험을 다시 줄일 수 있습니다
미국 사람들의 약 1 %가 체강 질병을 앓고 있습니다. 과도한자가 면역 반응은 소장을 손상시킬 수 있습니다. 연구원들은 이미 체강 질병을 가진 사람들이 심장 질환의 위험이 증가한다는 것을 발견했습니다. 그러나 영향을받는 사람들이 글루텐 프리 다이어트를 줄이면 이러한 위험을 줄일 수 있다고 저자 Dr. 새로운 연구 결과에 근거한 Columbia University Medical Center의 Benjamin Lebwohl.

많은 사람들이 글루텐 섭취를 피하려고 노력합니다
체강 질병 및 이와 유사한 질병이없는 사람들이 글루텐 섭취를 줄임으로써 이익을 얻는다는 증거는 실제로 없습니다. 그럼에도 불구하고 일부 사람들은 글루텐을 섭취하면 비만과 심장병을 포함한 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 생각합니다. 글루텐 프리 다이어트를 따르는 대부분의 사람들은 체강 질병으로 고통 받았다고 연구 저자들은 설명합니다. 2013 년 전국 조사에 따르면 미국의 3 분의 1이 글루텐을 최소화하거나 피하려고 노력하고 있다고 연구원들은 덧붙였다.

의사는 170,000 명 이상의 피험자 데이터를 검사합니다.
현재의 연구를 위해 과학자들은 121,700 명의 여성 간호사의 데이터를 조사했습니다. 51,529 명의 남성 피험자 그룹도 조사했습니다. 연구자들은 건강에 대한 수집 된 데이터 외에도 소위 음식 설문지를 정기적으로 작성했다고 밝혔다.

피험자들은 글루텐을 얼마나 먹었습니까?
식이에서 글루텐의 양에 따라 피험자들을 5 개의 다른 그룹으로 나누었다. 이 기간 동안 가장 적은 양의 글루텐을 섭취 한 사람들은 매일 약 3 그램의 단백질을 섭취했다고 의사들은 말합니다. 가장 많은 양을 섭취 한 사람들은 하루에 약 8-10 그램을 섭취했습니다.

글루텐 프리 다이어트를하는 사람들에게는 약간 더 많은 심장 문제가 있습니다
매년 100,000 명당 총 352 개의 관상 동맥 관련 사건이있었습니다. 반면에 글루텐을 가장 많이 섭취하는 사람들은 매년 100,000 명당 277 건의 사건 만 발생했다고 과학자들은 말합니다.

통 곡물은 심장 마비를 예방합니까?
사람들은 글루텐을 피할 때 보통 식단에서 통 곡물 빵을 거의 먹지 않습니다. 보스턴의 하버드 의과 대학의 저자 앤드류 찬은 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다고 설명했다. 특히 사람들이 더 많은 곡물을 먹을 때 심장 마비의 위험이 줄어드는 것 같습니다. Chan 은식이 요법을 제한하는 사람들에게는 다양한 결함이 발생할 수 있다고 덧붙입니다. 이러한 결핍 증상은 전신에 부정적인 영향을 줄 수 있으며 연구 저자는 계속합니다. (같이)

저자 및 출처 정보


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