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현재 연구 : 미생물 군집 및 포도당 대사에 긍정적 인 영향을 미치는 보리 빵

현재 연구 : 미생물 군집 및 포도당 대사에 긍정적 인 영향을 미치는 보리 빵



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포도당 대사의 섬유 유발 개선은 Prevotella의 유병률 증가와 관련이 있습니다
마이크로 바이 옴은 건강에 중요한 역할을합니다. 전체 보리와 같은 특정식이 또는 식품이 박테리아 장 집단의 구성에 지속적인 영향을 미칠 가능성은 현저합니다.

Lund and Copenhagen 대학의 Swedish-Danish 실무 그룹의 인간 연구에서 밀 흰빵에 비해 보리 빵 전체를 3 일간 먹은 후 건강한 피실험자의 미생물 군집 구성을 크로스 오버 방법을 사용하여 조사했습니다. 대부분의 피험자 (이하 응답자라고 함)는 개선 된 포도당 내성을 갖는 중재 단계 후 전체 보리 빵과 반응했습니다. 식후 포도당 값과 혈청의 인슐린 증가는 흰 빵 단계보다 현저히 낮았습니다.

소수의 피실험자 (비 응답자)만이 포도당 내성과 관련하여 보리 구운 식품의 소비로 인한 이익은 미미했습니다. 또한, Prevotella 박테리아 수의 유의미한 증가와 결합 된 Prevotella-Bacteroides 비율은 비 반응자보다 보리 빵의 개입 단계 후에 더 높았습니다. Prevotella copri는 특히 응답자 사이에 축적되었습니다. 또한,이 집합체에서 복합 탄수화물의 발효에 대한 증가 된 효소 가능성이 관찰되었다.

프레 보텔라는 건강 증진 장쇄 지방산 (특히 부티레이트)의 형성으로 광범위한 섬유질을 분해 할 수있는 장내 미생물 중 하나입니다. 따라서 그들은 섬유질이 많은 사람들에게서 종종 그리고 풍부하게 발견됩니다. 많은 양의 Bacteroides는 일반적으로 음식 애호가의 내장에서 발견 될 수 있습니다. 이종 박테리아 그룹은 당 분해성뿐만 아니라 단백질 분해 및 지방분 해 특성을 갖는 종을 포함한다.

인간 연구는 또한 무균 마우스에서 포도당 대사에 대한 미생물 총의 효과를 테스트했습니다. 반응자 집단으로부터의 공여자로부터의 미생물 총의 투여는 또한 증가 된 수의 프레 보 텔라 박테리아 및 간 글리코겐의 증가와 조합하여 동물에서 포도당 대사를 개선시켰다. 이 반응은 비 응답자 그룹으로부터 미생물 군을받은 무균 생쥐에서 재현 할 수 없었습니다.

이 데이터는 개선 된 포도당 내성에 대한 Prevotella의 관련성을 나타냅니다. 전체 보리와의 개입은 Prevotella 성장의 증가와 식후 포도당의 감소로 이어지며 인슐린 방출이 감소합니다. 간 글리코겐 저장 증가와 당뇨병 위험 감소와 관련이있을 수도 있습니다.

연구에 대하여
Kovatcheva-Datchary et al. (2015) : 포도당 대사에서식이 섬유로 유도 된 개선은 Prevotella의 증가 된 증가와 관련이 있습니다. 세포 대사 22, 971-982; 2015 년 12 월 1 일, Elsevier Verlag;

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