뉴스

블랙 엘더베리 : 다목적이며 매우 건강하지만 절대로 날로 먹지 않습니다

블랙 엘더베리 : 다목적이며 매우 건강하지만 절대로 날로 먹지 않습니다



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

블랙 엘더베리 : 다재다능하고 건강하지만 날것은 먹지 않습니다

작고 둥글고 반짝이며 짙은 자주색에서 검은 색까지-검은 장로의 베리와 같은 열매는 8 월부터 우산 모양의 원뿔로 부시에 걸 때 볼 수 있습니다. 그뿐만 아니라 작은 과일에는 건강한 성분, 특히 칼륨과 철분이 풍부하고 많은 비타민이 풍부합니다.

검은 장로 삼부 커스 니 그라는 특별한 식물입니다. 몇 세기 동안 꽃과 과일이 수집되어 음식이나 의약 목적으로 사용되었습니다. 여름에는 검은 과일이 작고 노란 흰색 꽃에서 향기로운 향기로 자랍니다. 크기는 5-6 밀리미터에 불과하며 구형이며 우산 모양의 트러스 콘의 진한 빨간색 줄기에 매달려 있으며 종종 무게로 인해 아래쪽으로 기울어집니다. 식물 적으로 과일은 실제 열매가 아닌 돌 열매입니다. 각각의 개별 과일에는 강하게 채색되는 보라색 살에 세 개의 작은 씨앗이있는 우디가 들어 있습니다. 포함 된 짙은 검은 색-빨간색 주스는 신맛과 단맛을냅니다. 야생 형태 외에도 정원을위한 재배 엘더 베리 품종이 있으며 그 과일은 더 크고 더 균일하게 성숙합니다.

블랙 엘더베리는 비타민 니아신 (이전의 B3이라고도 함)을 포함하여 비교적 높은 미네랄 함량, 특히 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 프로 비타민 A, 일부 비타민 C 및 비타민 B 군에서 점수를 매 깁니다. 이것은 신체의 많은 신진 대사 과정에 중요합니다. 과일에는 비슷하게 들리지만 다른 효과가있는 두 가지 다른 물질이 포함되어 있습니다. 염료 삼부시 아닌은 심혈관 및 암 질환을 예방하는 귀중한 플라보노이드입니다. 반면에 비슷한 소리를내는 삼부 니 그린은 시안화 수소산을 방출하는 식물 독입니다. 독소는 익은 과일의 씨앗, 설 익은 과일 및 녹색 줄기와 잎에서 발견됩니다. 생과일이나 주스와 같은 제품을 섭취하면 구토, 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 가열되면 독소가 분해되므로 잘 익은 과일이나 주스를 섭씨 80도 이상으로 가열하는 것이 중요합니다. sambunigrin은 독성 효과를 잃습니다. 그런 다음 저칼로리 노인의 다른 모든 건강한 성분이 작용합니다. 그들은 면역 체계를 강화하고 신체의 중요한 기능을 지원하며 위장병과 같은 미네랄 균형을 재건하는 데 도움을줍니다.

충분한 가열 후, 귀중한 과일은 부엌에서 여러 가지 방법으로 사용될 수 있습니다. 그들은 주스, 시럽 또는 젤리로 잘 처리 될 수 있지만 잼, 설탕에 절인 과일, 차가운 요리 및 소스도 즐거움입니다. 원한다면 과일을 무스, 셔벗, 아이스크림 또는 펀치, 와인 또는 리큐어로 가공 할 수도 있습니다. 달콤한 요리는 잘 만들 수있을뿐만 아니라 엘더베리는 게임과 같은 풍성한 요리로 맛도 좋습니다. 그들은 주스, 와인, 과일 충전물 또는 과일 스피릿 생산에 산업적으로 사용됩니다.

팁 : umbel 장로는 예를 들어 주간 시장과 농장 상점에서 찾을 수 있습니다. 직접 수집하는 경우, 블랙 장로와 난쟁이 장로 (Sambucus ebulus) 또는 빨간 장로 (Sambucus racemosa)를 혼동하지 않도록주의해야합니다. 드워프 장로의 열매는 먹을 수 없으며, 붉은 장로 열매는 씨앗을 제거한 후에 만 ​​사용할 수 있습니다. 열매시 독소가 분해되지 않기 때문입니다. 의심스러운 경우 먼저 전문가에게 문의하십시오. 그것이 검은 엘더베리라고 확신한다면 가위로 전체 움벨을 잘라서 잘 익은 과일을 수확 할 수 있습니다-가급적 얼룩을 피하기 위해 고무 장갑을 사용하십시오. 움벨은 철저히 씻은 다음 포크로 줄기에서 벗겨집니다.

저자 및 출처 정보



비디오: 약사가 추천하는, 면역력을 높이는 영양제 BEST 6!! (팔월 2022).