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단백질의 현재 참조 값 : 하루에 얼마나 많은 단백질이 필요합니까?

단백질의 현재 참조 값 : 하루에 얼마나 많은 단백질이 필요합니까?



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우리는 얼마나 많은 단백질을 필요로합니까?
단백질의 일일 섭취량에 대한 참조 값은 새로운 지식을 바탕으로 지속적으로 수정됩니다. 기준 범위는 건강한 사람들의 검사 결과로부터 통계적으로 결정됩니다. 연구원들은 건강한식이를 보장하기 위해 하루에 얼마나 많은 단백질이 충분한 지 결정하기 위해 많은 연구를 사용할 수 있습니다.

단백질은 우리 몸에서 많은 기능을 수행합니다. 그들은 세포, 효소 및 호르몬을위한 건축 자재 일뿐 만 아니라 영양소 수송을 돕고 에너지를 제공합니다. 나이에 따라 인체는 평균 7-13 킬로그램의 단백질로 구성됩니다. 단백질을 만들기 위해서는 20 개의 다른 아미노산이 필요하며 그 중 9 개가 필수적입니다. 신체는 필수 아미노산 자체를 생산할 수 없지만 음식을 공급 받아야합니다. 이들은 유아를위한 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린 및 히스티딘이다.

이러한 아미노산이 정기적으로 공급되지 않으면 결핍 증상이 발생할 수 있습니다. 독일 영양 협회 (DGE)는 새로운 과학 데이터를 평가하고이를 바탕으로 단백질의 기준 값을 수정했습니다. 엄밀히 말하면, 단백질에 대한 생리 학적 요구는 없지만, 단백질 및 필수 아미노산에 함유 된 질소 원소에 대해서만 필요하다.

1-4 세 아동의 권장 권장 단백질 섭취량은 1 일 체중 kg 당 1.0g이며 연령 및 성별에 따라 1 일 체중 kg 당 0.8g으로 감소합니다. 성인의 경우 기준 값은 질소 균형 연구의 데이터에서 파생됩니다. 따라서 19-65 세의 권장 섭취량은 하루 1kg 체중 당 0.8g 단백질입니다. 이것은 하루에 57-67g의 단백질에 해당합니다. 이 양은 단백질이 풍부한 음식을 섭취하면 얻을 수 있습니다. 식물 제품의 경우 주로 콩, 렌즈 콩 및 완두콩과 같은 콩류가 포함됩니다. 육류, 생선, 유제품 및 계란과 같은 빵 및 동물성 식품과 같은 곡물 제품도 단백질 공급에 기여합니다.

65 세 이상 성인의 경우 사용 가능한 데이터를 기반으로 적절한 단백질 섭취량을 정확하게 계산할 수 없습니다. 노년기에는 물리적 기능 및 기능 유지 보수가 매우 중요하므로 더 높은 요구가 예상됩니다. 정상 체중을 가진 건강하고 나이가 많은 사람들의 경우, 이는 매일 체중 1kg 당 1.0g으로 추정됩니다.

단백질 섭취는 체중에 예방 효과가 있습니까?
단백질 섭취가 많을수록 단백질 섭취가 적을 때와 비교하여 포만감이 높아져식이에서 체중이 줄어 듭니다. 다양한 연구에 따르면 단백질 섭취가 많을 때 (단백질 섭취가 적을 때와 비교하여) 3-6 개월의 단기식이 요법이 체중 감량을 증가시키는 것으로 보입니다. 단백질이 풍부한식이 요법의 지속 시간이 길어지면 효과가 작아 지거나 완전히 사라집니다. 이와 관련하여 추가 조사가 필요합니다. (sb)

저자 및 출처 정보



비디오: 근육을 만들기위한 단백질 섭취법 완전정복! -풀버전 (팔월 2022).