뉴스

영구적 인 박테리아 감염처럼 패스트 푸드가 우리 몸에 긴장합니다

영구적 인 박테리아 감염처럼 패스트 푸드가 우리 몸에 긴장합니다



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

고지방 및 고 칼로리식이는 면역 체계를 더욱 공격적으로 만듭니다

고도로 선진국에서 오늘날의식이 요법은 지방과 칼로리, 특히 저소득층에서 너무 높습니다. 이것은 비만, 당뇨병, 암 및 심혈관 질환과 같은 심각한 질병을 초래합니다. 과학자들은 건강에 해로운 음식이 장기적으로 면역 체계에 부정적인 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 이 반응은 염증을 일으키는 박테리아 감염과 비슷합니다.

본 대학 (University of Bonn)의 과학자들이 이끄는 국제 연구팀은 건강에 해로운 식사는 단기간에 면역 체계를 활성화시킬뿐만 아니라 장기적으로 신체 방어를 더욱 공격적으로 만든다는 것을 보여주었습니다. 건강에 좋은 음식으로 전환 한 후에는 염증이 더 빨리 발생합니다. 이것은 동맥 경화 및 당뇨병의 발달을 직접적으로 촉진합니다. 연구 결과는 전문가 잡지 "Cell"에 발표되었습니다.

면역 세포의 예기치 않은 증가

연구의 일환으로 연구자들은 쥐에게 지방이 많고 설탕이 많고 섬유질이 적은 한 달 동안 소위“서양식”을 주었다. 그 결과, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn에 따르면이 동물들은 "위험한 박테리아에 감염된 후 거의 몸에 염증이 생겼다"고 전했다.

본 대학 (University of Bonn)의 타고난 면역 연구소의 박사후 연구원 인 아네트 그리스도 (Anette Christ)에 따르면, 건강에 해로운 음식물은 혈액의 일부 면역 세포에서 예기치 않은 증가를 일으켰다.

다수의 유전자 활성화

추가 조사에서 연구자들은 변화를 더 잘 이해하기 위해 생쥐의 골수에서 면역 세포의 선구 세포를 분리하고 분석했습니다. 게놈 연구는 실제로 서양 식단에 의해 전구 세포에서 다수의 유전자가 활성화되는 것으로 나타났습니다. 본 대학의 생명 및 의료 과학 연구소 (LIMES)와 독일 신경 퇴행성 질환 센터 (DZNE)의 Joachim Schultze.

장기 유전자 재 프로그래밍

Schultze 교수는 활성화 된 유전자 중에는 곱셈과 성숙에 대한 유전 적 소인이 있었고 "패스트 푸드는 신체가 빠르게 거대하고 강력한 전투력을 모집하게한다"고 말했다. 마우스에게 추가 4 주 동안 전형적인 시리얼식이를 제공 한 경우, 급성 염증은 사라졌지 만 면역 세포의 유전자 재 프로그래밍은 유지되었다.

본 대학 (University of Bonn)의 연구원들은“이 4 주 후에도 패스트 푸드 단계에서 켜진 많은 유전자들이 여전히 활동적이었다.

패스트 푸드 대신 맛있고 건강에 좋은 음식을 준비하십시오

면역 체계에는 기억이 있습니다

Dr. Dr. 본 대학 (University of Bonn)의 선천성 면역 연구소의 책임자이자 DZNE의 과학자 인 Eicke Latz는“선천적 면역계에 기억력이있다”는 것을 알고있었습니다. 할 수있다. "선천적 면역 훈련"으로 알려진이 과정은 생쥐에서 박테리아가 아니라 건강에 해로운 음식으로 유발되었습니다.

"패스트 푸드 센서"식별

본 대학 (University of Bonn)에 따르면, 과학자들은 면역 세포에서 그 영향을 담당하는 "패스트 푸드 센서"를 확인할 수 있었다고한다. 120 명의 피험자에서 혈액 세포를 검사 한 결과, 선천 면역계가 일부 피험자에서 특히 강력한 훈련 효과를 나타내는 것으로 나타났습니다. 유전학 연구에 따르면 소위 염증이 관련되어 있습니다.

특정 음식 성분에 의해 활성화되는 염증

선천성 면역계의 센서로서 인플 라마 좀은 해로운 물질을 인식하고 그 후 가연성이 높은 메신저 물질을 방출한다고 과학자들은 설명합니다. 확인 된 염증은 특정 음식 성분에 의해 활성화되며, 이는 급성 염증 반응에 더하여 장기적인 결과를 초래합니다. 연구진에 따르면 유전자 정보가 포장되는 방식이 바뀌 었다고한다.

다이어트를 통한 후성 유전 학적 변화

유전자 정보가 담긴 DNA 스레드는 단백질을 감싸고 심하게 얽혀 있기 때문에 많은 유전자를 DNA에서 읽을 수없는 이유는 과학자들이 설명하기가 너무 어렵다는 것입니다. 건강에 해로운 식사는 정상적으로 숨겨져있는 DNA 부분 중 일부가 펼쳐 져서 유전 물질의 영역을 장기적으로 읽기 쉽게 만든다는 사실로 이어집니다. Latz 교수는 소위 후성 유전 학적 변화가 염증에 의해 유발된다고 설명했다. 결과적으로 면역계는 이미 강한 염증 반응으로 작은 자극에 반응합니다.

당뇨병, 동맥 경화, 뇌졸중 및 심장 마비 위험 증가

과학자들에 따르면 변화된 염증 반응은 혈관 질환이나 제 2 형 당뇨병의 발병을 크게 가속화시킵니다. 예를 들어, 동맥 경화증에서, 전형적인 혈관 침착 물 (소위 플라크)의 성장은 염증 반응에 의해 촉진된다. 플라크가 너무 커지면 파열되어 혈류에 의해 운반되어 다른 혈관을 막을 수 있으며 최악의 경우 뇌졸중이나 심장 마비가 발생할 수 있다고 과학자들은 설명합니다.

건강에 해로운 식사의 극적인 결과

연구원의 결과에 따르면 영양 실조는 장기적으로 극적인 결과를 보여줍니다. Latz 교수에 따르면이 발견은 엄청난 사회적 관련성이 있다고합니다. 최근 몇 세기 동안 서구 국가의 평균 기대 수명은 꾸준히 증가했지만이 추세는 처음으로 만 깨지고 있습니다. 전문가들에 따르면, 오늘날 태어난 사람들은 아마도 부모보다 평균적으로 짧게 살 것이지만 영양 부족과 운동이 너무 적더라도 결정적인 역할을한다고합니다.

Latz 교수에 따르면, 건강한 식습관의 기초는 오늘날보다 훨씬 더 학교 과목이되어야하는데, 이는 장기적인 결과가 나타나기 전에 어린이들이 식품 산업의 유혹에 대해 조기 예방 접종을받을 수 있기 때문이다. 오늘날 어린이들은 매일 먹는 음식을 선택할 수 있으며 "식이 요법에 대한 의식적인 결정을 내릴 수 있어야한다"고 전문가는 결론 지었다. (fp)

저자 및 출처 정보


비디오: 슈퍼박테리아 감염 30분 안에 진단한다. YTN (팔월 2022).