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녹색 브뤼셀 콩나물 : 양배추가 너무 건강합니다!

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브뤼셀 콩나물에 대한 미움과 사랑 : 야채가 양극화 될 때
브뤼셀 콩나물에 관해서는 의견이 다릅니다. 어떤 사람은 자신의 취향을 좋아하지만 다른 사람에게는 불쾌한 어린 시절의 기억을 일깨 웁니다. 야채에는 장점이 있으며 독창적으로 준비하면 일부 브뤼셀 콩나물을 확신시킬 수 있습니다.

순수한 맛은 작은 꽃가루가 짧게 끓인 다음 작은 버터로 소용돌이 치며 소금, 후추 및 육두구로 맛을 낼 때 자체적으로 나타납니다. 크림 치즈와 참깨 감자를 곁들인 브뤼셀 콩나물 퓌레 또는 호두와 크랜베리를 곁들인 따뜻한 브뤼셀 콩나물 샐러드는 매우 맛있습니다. 파스타에서는 야채를 파슬리 페스토 및 케이 퍼와 잘 결합 할 수 있습니다. 크림 브뤼셀 콩나물 스프 또는 매운 카레에서 브뤼셀 콩나물의 다른면을 발견 할 수도 있습니다. 준비하기 전에 야채를 씻고 줄기를 십자로 자르면 고르게 익습니다. 일반적으로 캐러 웨이, 아니스 또는 회향과 같은 향신료는 브뤼셀 콩나물을 더 소화하기 쉽고 요리 물에 설탕이나 약간의 국물이 강한 양배추 맛을 부드럽게합니다.

브뤼셀 콩나물은 벨기에의 브뤼셀 지역에서 재배 되었기 때문에 "브뤼셀 양배추"라고도합니다. 그가 19 세기에 독일에왔다. 작은 꽃은 줄기의 잎 축에 작은 호두 크기의 새싹으로 형성됩니다. 다른 유형의 양배추와 비교할 때 브뤼셀 콩나물은 지방, 단백질 및 설탕의 비율이 높기 때문에 다소 영양가가 있습니다. 섬유질 외에도 엽산, 비타민 C 및 B1 (티아민), 마그네슘 및 칼륨과 같은 많은 긍정적 인 성분으로 점수를 매길 수 있습니다. 100g 당 36 킬로 칼로리 만 포함됩니다.

브뤼셀 콩나물은 여전히 ​​3 월까지 계절에 있습니다. 전체 향기는 서리 후에 만 ​​발생합니다. 그러면 작은 꽃은 더 정교하고 달콤 할뿐만 아니라 소화하기도 쉽습니다. 쇼핑 할 때는 견고하고 닫힌 헤드가 최선의 선택입니다. 그들은 짙은 녹색에 가볍고 시든 잎이 없어야합니다. 신선한 브뤼셀 콩나물은 냉장고의 야채실에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 헤이 크 크로이츠

저자 및 출처 정보



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