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이상적인 스포츠 영양이 있습니까?

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전문가들은 과학 연구를 제시
스포츠 영양에 대한 국제 전문가 표준은 다양한 스포츠의 최고 운동 선수에게 제공됩니다. 대조적으로, 독일어권 지역의 대규모 운동 수행 레저 및 건강 운동 선수에 대한 확인 된 영양 권장 사항은 거의 없습니다. DGE 워크숍에서 "스포츠 영양 실용 – 최고의 훈련과 영양 공급"20-21 세. 2017 년 9 월 Marige Hotel Bonn에서 스포츠 영양에 관한 DGE 실무 그룹 전문가가 야심 찬 여가 및 경쟁 선수의 조언에 대한 과학적 결과를 발표 할 것입니다.

첫날은 예방 및 치료 효과, 스포츠 건강 검진, 성과 진단, 에너지 공급 영양소 비율에 따른 최적 영양, 운동 전후 식사 시간, 올바른 수분 관리 및 영양 보충제의 사용에 중점을 둡니다. 둘째 날에는 사례 연구를 통해 강도와 지구력 스포츠를 집중적으로 검사합니다. “이 회의는 스포츠 관련식이 추천이 점점 개인화되고 있음을 보여줍니다. 개인의 요구를 충족시키는 영양소를 제공하는 것이 건강과 성과에 필수적입니다. Helmut Heseker, 실무 그룹 대변인.

스포츠에 적합하고 건강
Albert-Ludwigs-University Freiburg Daniel König 교수는 강의에서“신체 활동의 건강 증진 효과”에 대해 이야기합니다. 고 에너지 영양 외에도 신체 운동 부족은 비만 및 영양 질환의 발달에 기여합니다. 역학 및 무작위 통제 연구에 따르면 신체 활동이 활발한 사람들의 만성 질환이 현저하고 때로는 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 이를 달성하기 위해서는 신체 활동을 통한 주당 약 1,000 ~ 1,500 kcal의 에너지 전환이 필요합니다. 이를 위해서는 일상적인 여가 ​​활동과 더불어 훈련 단위당 약 250-300 kcal의 에너지 전환율과 함께 일주일에 3-4 일에 30-45 분의 규칙적이고 적당한 훈련 프로그램이 필요합니다.

에너지 및 에너지 공급 영양소-운동 선수에게 얼마나 더 필요한가?
독일 스포츠 대학 쾰른 한스 브라운 (Hans Braun)은 운동 선수를위한 영양의 특성을 해결하기 위해 스포츠와 그에 따른 훈련 및 경쟁 부하를 집중적으로 처리해야합니다. 강의에서 그는 에너지 및 단백질 요구 사항을 다룹니다. 체중, 체성분 및 운동 부하에 따라 운동 선수의 에너지 요구량은 하루에 1,500kcal에서 8,000kcal 사이입니다. 일반적으로 운동 선수는 적절하고 적응 된 에너지 공급에주의를 기울여야합니다. 낮은 에너지 공급이 지속되면 에너지 가용성이 낮아져 성능 및 교육 적응력이 저하 될 수 있습니다. 이것은 또한 면역계, 뼈 건강 또는 에너지 대사에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

중간 강도로 30 분 동안 일주일에 4-5 회 신체 활동을하는 성인 운동 선수의 경우 하루에 0.8g / kg 체중의 단백질 섭취로 충분합니다. 경쟁 운동 선수는 스포츠 및 훈련 또는 경쟁 단계에 따라 개별적인 조언과 지원이 필요합니다.

닥터 라인 랜드-팔라 티 네이트 / 자를란 트 올림픽 교육 센터 인 Mareike Großhauser는 스포츠 관련 영양 권장 사항이 점점 개인화되고 있다고 지적했다. 스포츠에서 가장 중요한 에너지 원으로 탄수화물의 역할을 강조합니다. 피로 지각 기능 외에도 훈련 적응과 관련하여 핵심 기능이 있습니다. 현대의 훈련 개념은 지방 대사에 유리한 조절을 촉진하기 위해 다양한 수준의 탄수화물 이용 가능성에 의존합니다. 소화관에서 쉽고 빠르게 흡수하려면 다양한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다.

지방은 건강에 영향을 미치며 운동 선수는 에너지 요구를 충족시킬 수 있습니다. Großhauser는 에너지 섭취의 20 % 미만의 지속적인 지방 섭취를 경고합니다. 이것은 지용성 비타민과 필수 지방산이 불충분하게 공급 될 위험이 있습니다. 운동 선수들이 오메가 -3 지방산에 대한 수요가 증가하고 있는지 여부는 아직 결정되지 않았습니다.

올바르게 마시기-스포츠의 유동적 관리
닥터 Schwäbisch Gmünd 교육 대학의 Stefanie Mosler는 땀 비율이 크게 변하기 때문에 스포츠 음료에 대한 권장 사항은 항상 개별적으로 이루어져야한다고 강조합니다. 운동 전후의 체중 확인을 통해 개별 체액 손실을 확인할 수 있습니다. 운동 선수는 균형 잡힌 체액 균형으로 훈련을 시작해야합니다. 최대 30 분의 적재량으로, 특히 60 분 이상 활동할 경우 수화가 필요하지 않으며 음주가 합리적입니다. 지구력 스포츠의 경우 0.4-0.8 l / 시간의 음주량이 권장됩니다. 운동 선수는 최적의 음료 양을 찾아서 갈증으로 안내해야합니다.

스포츠의 비타민과 미네랄
6 월 – 교수 운동 선수의 요구 증가와 섭취 증가가 운동 수행에 영향을 미치는지 질문합니다. Anja Carlsohn, 교육 대학 Schwäbisch Gmünd 및 스포츠 영양에 관한 DGE 실무 그룹의 대변인. 균형 잡힌 에너지 커버링 다이어트를 통해 운동 선수는 일반적으로 아무런 문제없이 비타민 D를 제외하고 참조 값을 달성합니다. 지구력 운동 중 철분과 같은 특정 영양소와 장기 운동 중 나트륨은 운동에 따라 더 높은 수요가있을 수 있습니다. 체중에 민감한 스포츠에서는 칼슘과 철분 공급이 부족한 제한적인 식습관이 종종 관찰됩니다. 또한 운동 선수의 음식 선택은 경쟁과 같은 단계에서 또는 편협으로 인해 영구적으로 제한 될 수 있습니다. 개별 맞춤식이 요법은 영양 결핍의 위험을 줄일 수 있습니다. Carlsohn은 전문적으로 동반되는 영양 보충제는 일반적으로 의학적 진단이 적절한 경우에만 필요하다고 말합니다.

저자 및 출처 정보



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